{"id":72,"date":"2024-02-01T21:22:22","date_gmt":"2024-02-01T20:22:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.glacerimo.fr\/?page_id=72"},"modified":"2025-05-26T17:22:34","modified_gmt":"2025-05-26T15:22:34","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.glacerimo.fr\/?page_id=72","title":{"rendered":"Nos Glaces"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tCr\u00e8mes Glac\u00e9es<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tArtisanales\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tFermi\u00e8res\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tFabrication Artisanale\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tLes glaces sont produites \u00e0 partir du lait de la Ferme, auquel on ajoute la cr\u00e8me, le sucre et des \"\u00e9pices\" s\u00e9lectionn\u00e9es par nos soins pour leur provenance et qualit\u00e9.

La pr\u00e9paration dit \"mix\" est pasteuris\u00e9e <\/b>puis matur\u00e9e <\/b>minimun pendant 12 heures pour aux mati\u00e8res grasses de cristalliser et d\u00e9velopper les ar\u00f4mes.

Le mix est turbin\u00e9 <\/b>avec un taux de foisonnement (% d'air) de 25 % afin d'obtenir un produit savoureux.

Enfin, la glace est surgel\u00e9e <\/b>pour stabiliser le plus rapidement le produit \u00e0 -20\u00b0C afin de limiter les cristaux.

Nos glaces sont sans colorant.

L'ensemble de nos recettes sont \u00e9labor\u00e9es par nos soins.

Nous proposons des cr\u00e8mes glac\u00e9es gourmandes<\/b>, avec plus de 8% de mati\u00e8res grasses !\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tCr\u00e8mes Glac\u00e9es M\u00e9daill\u00e9es\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tNous avons particip\u00e9 au Concours International de Lyon des produits laitiers pour pr\u00e9senter nos cr\u00e8mes glac\u00e9es.

En 2022, notre cr\u00e8me glac\u00e9e Pistache \u00e0 obtenue la m\u00e9daille d'Or

En 2023, c'est la Noisette et la Menthe Fraiche qui ont \u00e9t\u00e9 prim\u00e9es en Or !

En 2025, c'est la Noix qui a obtenue l'Or et la Banane l'Argent.

C'est un gage de qualit\u00e9 pour nos produits !\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tFamille RIMAUD \/ Glaces RIMO,
2 noms 1 histoire\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tNous avons fait \u00e9volu\u00e9 le nom et la charte graphique en 2023.

D\u2019abord commercialis\u00e9es sous le nom de \"Glace Natur\u2019Elles\", nous avons opt\u00e9 pour Glace RIMO<\/b> en 2023.

Cette nouvelle charte graphique fait ressortir,
notre identit\u00e9 familiale avec le nom,
La l\u00e9gende raconte que durant leurs s\u00e9jours \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, les anglophones n\u2019arrivaient pas \u00e0 prononcer correctement le nom de famille des cousins : Rimaud. Pour faire simple, nous avons contracter pour simplifier.

Une terre qui int\u00e8gre une vache pour repr\u00e9senter nos valeurs et nos engagements d'une agriculture respectueuse,

Des \u00e9toiles pour nos glaces m\u00e9daill\u00e9es,

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\n\t\t\t\t\t\tGuillaume RIMAUD,
le glacier\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEn 2023, Guillaume s'installe sur la ferme familiale pour g\u00e9rer la production et la commercialisation des glaces \u00e0 la suite de sa m\u00e8re, Martine.
Apr\u00e8s 5 ann\u00e9es d'\u00e9tudes \u00e0 Lyon, et un dipl\u00f4me d'ing\u00e9nieur en poche, il fait le choix de reprendre l'exploitation familiale : \"c'est une belle opportunit\u00e9 de faire perdurer l'\u00e9levage en Dombes et de d\u00e9velopper des projets autour de l'alimentation comme les glaces. Les glaces sont un dessert plaisir, il faut aimer en fabriquer pour donner du bonheur vachement gourmand<\/i>\"\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Les Parfums (non exhaustif)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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